SŁODKI DESER Z GALARETKAMI, OWOCAMI I MASCARPONE

Jest to szybki w przygotowaniu (nie licząc czasu tężenia galaretek) deser. W sam raz dla osób lubiących galaretki. Banalnie prosty, ale za to jaki smaczny. 

Ten klasyczny deser przyrządzany jest w moim domu dość często, córka uwielbia galaretki. Ale i dla mnie jest to smak dzieciństwa :) Nie wymaga dużego nakładu pracy, uwielbiany zarówno przez dzieci jak i dorosłych.

Składniki:
* 1 galaretka truskawkowa
* 1 galaretka jagodowa
* 2 szklanki wrzącej wody
* 3/4 szklanki świeżych jagód
* 150 ml śmietany kremówki 36%
* 150 g serka mascarpone
* 150 g truskawek+ plus kilka do dekoracji
* opcjonalnie cukier puder do smaku
* opcjonalnie gałka ulubionych lodów

Wykonanie:
Galaretkę truskawkową i jagodową rozpuścić każdą osobno w szklance wrzącej wody. W pucharki, szklanki lub inne naczynia rozlać galaretkę truskawkową (dla uzyskania takiego efektu jak na zdjęciu, lampki od wina położyłam do miseczek pod kątem 45 stopni), odstawić do stężenia (wstawiłam jeszcze ciepłe galaretki do lodówki, zastygły błyskawicznie). Następnie naczynie odwrócić tak by po drugiej stronie móc wlać galaretkę jagodową, do której dodałam świeże jagody. Ponownie odstawić do stężenia.
Śmietanę kremówkę ubić, gdy już masa jest prawie sztywna dodać serek mascarpone i pokrojone w drobne kawałki truskawki, wszystko wymieszać (w razie potrzeby dosłodzić cukrem pudrem). 
W naczynia, pomiędzy galaretki nakładać masę z mascarpone. Udekorować truskawkami (ja dodatkowo polałam na wierzch odrobinę sosu truskawkowego i posypałam startą czekoladą).

W upalne dni deser można wzbogacić o gałkę pysznych lodów Bracia Koral. Jeśli jeszcze nie jedliście tych lodów polecam spróbować, są naprawdę mega smaczne ;)

Przepis bierze udział w cotygodniowym wydarzeniu "Błyskawiczny piątek", do którego zapraszam każdego z Was :)