poniedziałek, 15 maja 2017

ZAPIEKANKA Z CHLEBA TOSTOWEGO

Zapiekanka to prosty sposób na szybki obiad. Można ją zrobić tak naprawdę ze wszystkiego co tylko mamy w lodówce. Ja dziś mam dla Was propozycję na pyszną zapiekankę z chleba tostowego z dużą ilością sera. Wyszła naprawdę smaczna i bardzo syta :) Przygotowana w kilka chwil, doskonała na obiad dla osób zapracowanych, które nie mają zbyt wiele czasu na przygotowanie ciepłego posiłku.




Składniki na blachę 24 na 26 cm.
* około 16 kawałków chleba tostowego (Dan Cake)
* 4 łyżki ketchupu
* około 150 g sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach
* 2 podwójne piersi z kurczaka
* 1 papryka czerwona
* około 300 g pieczarek
* 1 cebula
* 5 jajek
* 1 łyżka majonezu
* 3 gałązki szczypiorku
* sól, pieprz do smaku
* przyprawa do kurczaka i gyrosa
* odrobina oleju
* 1 łyżka masła

Wykonanie:
Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju z przyprawą do kurczaka, do gyrosa i solą. 
Pieczarki i cebulę pokroić w pół plasterki, wszystko razem podsmażyć na maśle, doprawić solą i pieprzem.
Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Na dnie blachy ułożyć równo, obok siebie chleb tostowy, posmarować go ketchupem i posypać dość grubo startym żółtym serem. Na wierzchu ułożyć równomiernie podsmażoną pierś z kurczaka, paprykę i podsmażone pieczarki z cebulką, ponownie posypać ser, ale tym razem już mniej. 
Na wierzchu ułożyć kawałki chleba tostowego i wszystko lekko docisnąć.
Jajka roztrzepać z łyżką majonezu, solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Wszystko wylać na zapiekankę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160'C i piec około 20-25 minut. Po tym czasie na zapiekankę posypać sporą warstwę żółtego sera i zapiekać do momentu aż ser się rozpuści.










2 komentarze:

  1. Bardzo apetyczny pomysł na wykorzystanie starszawego pieczywa! Zrobię przy najbliższej okazji :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jest pyszna, koniecznie spróbuj :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...