Zrób to smacznie- blog kulinarny: bazy do ciast i tortów

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bazy do ciast i tortów. Pokaż wszystkie posty

czwartek, grudnia 15, 2022

BISZKOPT KAKAOWY

Biszkopt kakaowy z tego przepisu jest po upieczeniu bardzo wysoki, delikatny, puszysty, a w dodatku ma bardzo intensywny kakaowy smak. Dodatek wody sprawia, że jest też wilgotny i nie trzeba go już nasączać podczas przekładania kremem. Przepis ten jest dla mnie niezawodny, biszkopt zawsze się udaje i nie opada. Doskonale komponuje się z kremem śmietankowym i owocami, ale tak naprawdę smak każdego kremu będzie tu pasował. Polecam :)

Czytaj dalej »

piątek, stycznia 21, 2022

BRZOSKWINIOWA ŻELKA DO TORTU (Z BRZOSKWIŃ W PUSZCE)

Żelka brzoskwiniowa to nic innego jak zblendowane owoce brzoskwini z dodatkiem żelatyny. Tego typu żelki to doskonały dodatek do tortów. Najczęściej przygotowuję żelkę malinową, która swoim kwaskowatym posmakiem idealnie przełamuje słodycz kremów. Tym razem jednak postawiłam na żelkę z brzoskwiń, natomiast słodycz całego tortu przełamałam frużeliną z owoców leśnych.

Kochani pamiętajcie jednak jedną rzecz. Sama żelka nie przyklei się do biszkoptu. Należy najpierw na blat biszkoptu posmarować cienką warstwę kremu, na to położyć żelkę i ponownie posmarować cienką warstwę kremu.

Czytaj dalej »

piątek, listopada 20, 2020

BLATY BEZOWE DO TORTU

Blaty bezowe to nic innego jak spody bezowe, najczęściej wykorzystywane do tortów. Ale można je też pokruszyć i wykorzystać do przeróżnych deserów. Wykorzystując spody bezowe do tortów najlepiej przekładać je kremem na chwilę przed podaniem, bezy wówczas zachowają swoją chrupkość i nie namokną od kremu.

Przyznam Wam, że do bezy robiłam już wiele podejść, musiałam dobrze wyczuć swój piekarnik, aż w końcu wyszło to czego oczekiwałam... biała, krucha, idealna beza :)

Czytaj dalej »

niedziela, września 06, 2020

ŻELKA TRUSKAWKOWA DO TORTU

Całkiem niedawno prezentowałam Wam przepis na żelkę jeżynową do tortu. Dziś mam dla Was żelkę w wersji z truskawkami. A już niedługo zaprezentuję Wam tort jaki przygotowałam na urodziny dla koleżanki :)

Czytaj dalej »

piątek, sierpnia 28, 2020

ŻELKA JEŻYNOWA DO TORTU

Dziś przedstawię Wam krok po kroku jak zrobić idealną żelkę do tortu. Można ją przygotować praktycznie z każdych owoców. Moja została zrobiona z jeżyn. Samo wykonanie żelki jest bardzo proste, a tort z taką wkładką wygląda i smakuje wyśmienicie :)

Czytaj dalej »

środa, sierpnia 26, 2020

DRIP Z BIAŁEJ CZEKOLADY

Drip z białej czekolady to prosta polewa dekoracyjna do tortu lub ciasta. Drip ma kremowy kolor, jednak po dodaniu białego barwnika uzyskamy biały kolor. Można go też barwić na każdy inny kolor po dodaniu odpowiedniego barwnika. Uwielbiam torty z dripem, kiedy to czekolada spływa po bokach tortu tworząc efekt sopli.

Czytaj dalej »

środa, marca 27, 2019

IDEALNA KRUSZONKA DO CIASTA

Kruszonka to pokruszone grudki ciasta, zrobionego z mąki, cukru i masła. Oczywiście można tu dodać różne dodatki, jak np ziarna laski wanilii czy cynamon. Generalnie trzymam się zawsze zasady 2:1:1(czyli ta sama ilość masła i cukru a mąki 2 razy więcej). Z przepisu tego korzystam od wielu wielu lat i zawsze wychodzi mi na cieście, rogalikach, chałce idealna kruszonka.

Czytaj dalej »

poniedziałek, grudnia 18, 2017

MASA MAKOWA Z BAKALIAMI

Dziś przepis na prostą i szybką w przygotowaniu masę makową. Idealnie sprawdza się w ciastach kruchych, drożdżowych, francuskich.
Według mnie najlepsza masa makowa jaką jadłam, pełna ulubionych bakalii, niczym nie równa się tej gotowej zakupionej w sklepie.
Tak przygotowana masa makowa powinna być przechowywana w lodówce maksymalnie 5-6 dni.

Czytaj dalej »

niedziela, grudnia 03, 2017

3-SKŁADNIKOWY BISZKOPT DO TORTU

Polecam ten biszkopt. Jest idealny do tortów i nie tylko. Z powodzeniem można go rozkroić na 3 części. Biszkopt osiąga wysokość nawet 6-7 cm. Rośnie bez proszku do pieczenia. Jest pulchny, puszysty i lekki.
Cały sekret w idealnym biszkopcie to dobrze ubite białka, odpowiednie proporcje no i oczywiście po upieczeniu trzeba rzucić biszkopt na podłogę :)

Czytaj dalej »

wtorek, grudnia 06, 2016

LUKIER KRÓLEWSKI

Uwielbiam ten lukier do dekoracji ciasteczek, ciast, pierników a także do sklejania domków z piernika. Jest śnieżnobiały, prosty w przygotowaniu i bardzo efektownie wygląda po udekorowaniu.
Polecam ten lukier do dekoracji świątecznych ciasteczek :)

Czytaj dalej »

sobota, września 17, 2016

KRUCHE CIASTO NA TARTALETKI I TARTY

Dziś pokażę Wam mój przepis na kruche ciasto jako spód do tarty czy tartaletek. Można je przygotować w wersji na słodko bądź w wersji wytrawnej, idealne jako przekąski na imprezy.

Czytaj dalej »

piątek, września 16, 2016

DOMOWY CUKIER WANILIOWY

Kocham zapach wanilii a domowy cukier waniliowy jest najlepszy, zupełnie inny jak ten sklepowy z torebki. Jego przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy potem odczekać około 2 tygodni i możecie cieszyć się swoim idealnym cukrem waniliowym a gwarantuję Wam, że po przygotowaniu domowego cukru waniliowego już nigdy nie sięgniecie po ten na sklepowych półkach :)

Czytaj dalej »