PLACKI Z SERKIEM MASCARPONE

Placki z serkiem mascarpone to kolejny już przepis na placki, które doskonale sprawdzą się na śniadanie, deser, podwieczorek czy kolację. Doskonałe dla niejadków, można je zapakować w pudełko i zabrać jako przekąskę na spacer czy plac zabaw.
Placki wyszły przepyszne, pulchne, nie za słodkie. Na pewno nie raz jeszcze skorzystam z tego przepisu. Wykonane w kilka chwil a córka zachwycona :)

Składniki na około 16 placków:
* 125 g serka mascarpone
* 2 jajka
* pół szklanki mleka
* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżeczki cukru waniliowego
* 2 łyżeczki cukru
* szczypta soli

Wykonanie:
Jajka wymieszać z mlekiem. Dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i serek mascarpone. Wszystko dobrze wymieszać.
Na rozgrzaną, suchą patelnię łyżką nakładać porcje ciasta. Smażyć placki na złoty kolor z obu stron.

Placki podałam z konfiturą Stovit o smaku brzoskwini z marakują.