SERNIK KRÓWKOWY

Sernik krówkowy to pyszne ciasto z masą kajmakową, na kruchym spodzie a tzw kropką nad i są tu orzeszki ziemne, które doskonale wkomponowały się w sernik. Przyznam Wam, że bardzo lubię wszelakie serniki i każdy zjadam z apetytem. Ten okazał się niezwykle smaczny, puszysty, wilgotny i mimo masy kajmakowej wcale nie jest za słodki. Polecam go wszystkim miłośnikom serników :)
Składniki na sernik krówkowy (okrągła forma o średnicy 24 cm):
Kruchy spód:
* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 żółtka jaj
* 100 g masła
* 1 łyżka cukru pudru
* 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wszystkie składniki na kruche ciasto umieścić w misce. Dłonią zagnieść ciasto, powinno być gładkie i elastyczne.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć równomiernie na spodzie blachy, w kilku miejscach nakłuć widelcem.
Piekarnik nagrzać do 170'C, podpiec spód około 15 minut.
W tym czasie należy przygotować masę serową.

Składniki na masę serową:
* 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
* 2 białka jaj (pozostałe z kruchego ciasta)
* 5 całych jaj
* 100 g masła (masło rozpuścić, by było płynne)
* 1 opakowanie (40 g) budyniu śmietankowego (najlepiej bez cukru)
* pół szklanki cukru pudru

Wykonanie:
Wszystkie składniki na masę serową przełożyć do miski, wymieszać przy pomocy miksera, aby składniki się dobrze połączyły. 
Na podpieczony kruchy spód wylać masę serową. Formę z ciastem wstawić do piekarnika i piec równą godzinę w temperaturze 170'C (w czasie pieczenia nie otwierać piekarnika). Po godzinie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto na kolejną godzinę (piekarnik nadal musi być zamknięty i nie należy go otwierać). Po tym czasie wyjąć sernik z piekarnika, wystudzić.

Dodatkowo potrzebne:
* około 150 g masy krówkowej kajmakowej z puszki (może byc inny dowolny smak masy)
* około 2 garści orzeszków ziemnych (najlepiej nie solone. Jeśli będą solone to trzeba je oblać wodą, by pozbyć się soli, następnie orzeszki osuszyć)

Na wystudzony sernik wysmarować wierzch masą kajmakową. Orzeszki ziemne posiekać, posypać na wierzchu. 
Sernik najlepiej przechowywać w lodówce.









2 komentarze:

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)

Copyright © Zrób to smacznie , Blogger