SERNIK ZEBRA NA ZIMNO

Sernik zebra na zimno to pyszny deser z masy serowej, który z wyglądu przypomina paski zebry. Bardzo prosty w wykonaniu, prezentuje się bardzo elegancko. Moja córka uwielbia tego typu desery, w połączeniu z galaretką to już dla niej rarytas. Myślę, że wiele dzieci, ale nie tylko dzieci pokusi się o kawałek tak pysznego serniczka. Cóż tu więcej pisać? Dla mnie to deser idealny :)

Sernik zebra na zimno- składniki na okrągłą blachę o średnicy 24 cm:

* 800 g twarogu sernikowego z wiaderka

* 250 ml śmietany kremówki 36%

* 3/4 szklanki cukru pudru

* 3 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

* 2 łyżki żelatyny

* 120 ml wody

* 3 łyżki ciemnego kakao

Dodatkowo:

* 1 paczka okrągłych biszkoptów

* 700 ml wody

* 2 galaretki truskawkowe

* ulubione owoce (u mnie mrożone owoce leśne)

Wykonanie:

Okrągłą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie formy ułożyć ściśle obok siebie biszkopty.

Galaretki wymieszać w 700 ml wrzącej wody, odstawić do wystudzenia. Następnie galaretkę wstawić do lodówki, aby szybciej zaczęła tężeć.

Śmietanę kremówkę ubić na pianę. W osobnej misce utrzeć twaróg z cukrem pudrem i cukrem waniliowym z prawdziwą wanilią. Żelatynę namoczyć w 120 ml wody. Gdy ta napęcznieje, podgrzać ją w mikrofalówce. Odstawić do przestudzenia. Zimną żelatynę wlać do masy serowej, wymieszać. Następnie stopniowo dodawać po łyżce ubitej śmietany. Całość połączyć przy pomocy miksera. 

Masę serową podzielić na 2 części, do jednej wyspać kakao, wymieszać. Na biszkopty wylewać na przemian po 2 łyżki masy jasnej i ciemnej. Sernik wstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie na wierzch ułożyć ulubione owoce. Całość zalać tężejącą już galaretką. Wstawić do lodówki na minimum 5-6 godzin.