niedziela, 19 kwietnia 2020

PIZZA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ, JAJKIEM ORAZ SOSEM POMIDOROWO- CHRZANOWYM

Nie lubię wyrzucać jedzenia, staram się wykorzystać wszystko co zalega mi w lodówce. Ostatnio po świetach zostało mi trochę białej kiełbasy, więc wykorzystałam ją i zrobiłam pizzę. Oprócz białej kiełbasy dodatkiem były ugotowane jajka, sos pomidorowo- chrzanowy no i oczywiście ser. Był to taki mój eksperyment, który okazał się jak najbardziej udany. Pizza zniknęła w mgnieniu oka a na desce zostały tylko okruszki :)



Składniki na ciasto do pizzy średnicy około 24 cm:
* 350 g mąki pszennej
* 200 ml letniej wody
* 5 g suszonych drożdży
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* 1 płaska łyżeczka soli
* szczypta cukru

Wykonanie:
Do miski wsypać drożdże, cukier, wlać letnią wodę, wymieszać. Dodać 2 łyżki mąki, wymieszać. Miskę zakryć ścierką i odstawić na 10- 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
Do zaczynu dodać pozostałe składniki, ciasto wymieszać drewnianą łyżką, ponownie zakryć ścierką i odstawić na jakieś 20 minut. 
Po tym czasie ciasto wyrabiać na stolnicy podsypanej mąką nie dłużej niż 2 minuty. Podzielić je na pół, z każdego kawałka ciasta rozwałkować koło średnicy około 24 cm.Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Składniki na sos:
* 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* 2 łyżeczki ketchupu pikantnego
* 3 łyżeczki chrzanu tartego (użyłam Orzech)
* 1 łyżeczka bazylii suszonej 
* 1 łyżeczka oregano suszonego 
* pół łyżeczki czosnku granulowanego
* szczypta soli

Wykonanie:
Koncentrat pomidorowy, ketchup, chrzan, zioła, sól i czosnek umieścić w miseczce. Wszystko dobrze wymieszać.

Sos rozsmarować na rozwałkowanym cieście na pizzę.

Składniki na farsz:
* 3 surowe białe kiełbasy
* 3 jajka ugotowane na twardo
* około 200 g sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach

Wykonanie:
Kiełbasy ugotować w wodzie, wystudzić. Następnie zdjąć z nich flak, pokroić w plasterki. Ugotowane na twardo jajka obrać ze skorupek, pokroić w ćwiartki.
Na sos wysypać garść startego sera, na to ułożyć białą kiełbasę i jajka, posypać resztą sera.
Piekarnik nagrzać do 180'C, piec pizzę około 25 minut.







Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...