wtorek, 23 czerwca 2020

UDZIEC Z INDYKA FASZEROWANY PIECZARKAMI

Ostatnio robiąc porządki w zamrażalniku znalazłam dość spory kawałek udźca z indyka, w lodówce zalegały pieczarki i tak powstał na obiad udziec faszerowany pieczarkami. Natomiast to, co zostało niezjedzone na obiad zostało pokrojone w cienkie plasterki wieczorem na kanapki. Mięsko jest kruche i aromatyczne, do tego pieczarki, które uwielbiam pod każdą postacią... mniam :)



Składniki:
* 1,5 kg udźca z indyka
* 3- 4 łyżki oleju
* 1 łyżka masła
* około 400 g pieczarek
* sól, pieprz do smaku
* 1 płaska łyżeczka przyprawy do  kurczaka
* pół łyżeczki czosnku granulowanego

Wykonanie:
Pieczarki oczyścić, drobno pokroić. Na patelni rozpuścić masło podsmażyć pieczarki, doprawiając je do smaku solą i pieprzem.
Z udźca indyka usunąć skórę i kość. Rozciąć mięso tak, by powstał cieńszy płat mięsa, lekko rozbić tłuczkiem. W misce wymieszać olej z przyprawą czosnkiem, solą i pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką natrzeć mięso z obu stron. Na mięso rozłożyć podsmażone pieczarki, mięso zawinąć w roladę, przełożyć do naczynia żaroodpornego
Piekarnik nagrzać do 180'C. Piec mięso przez 45 minut pod przykryciem, następnie zdjąć pokrywkę i piec kolejne 15 minut.









1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...