PLACKI SEROWE Z TRUSKAWKAMI

Sezon truskawkowy trwa, więc trzeba to wykorzystać. Na podwieczorek przygotowałam placki serowe z truskawkami, polane musem z truskawek.

Placki są przepyszne, pulchniutkie, słodkie z duuużą ilością truskawek. Znikają w mgnieniu oka, dlatego tu moja rada... koniecznie od razu wymieszajcie ciasto na placki z podwójnej porcji :)

Do placków wykorzystałam cukier waniliowy z prawdziwą wanilią od Skworcu.

Składniki na około 16 placków:
* 4 jajka
* 250 g twarogu z wiaderka
* 2 łyżki cukru
* 2 łyżeczki cukru waniliowego
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 szklanki mąki pszennej
* około 300 g truskawek+ kilka do zrobienia musu

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać twaróg, proszek do pieczenia i mąkę, wymieszać. Do ciasta dodać pianę z białek i delikatnie wszystko połączyć drewnianą łyżką.
Truskawki umyć, Pokroić je w cienkie plasterki i dodać do ciasta, wymieszać.
Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażyć placki na złoty kolor z obu stron.
Z kilku truskawek zrobić mus do polania placków (truskawki zmiksować za pomocą blendera).
Placki można posypać cukrem pudrem.