NALEŚNIKI Z MIĘSEM MIELONYM ZAPIEKANE W SOSIE POMIDOROWYM

Naleśniki nadziewane mięsem mielonym w sosie pomidorowym zapiekane w piekarniku to pyszne i sycące danie. Idealne na codzienny obiad a także jako danie imprezowe na ciepło. Uwielbiam naleśniki przede wszystkim za to, że można je dowolnie nadziewać zarówno na słodko jak i wytrawnie. Eksperymentować można tu na wiele sposobów i za każdym razem podać naleśniki w innej odsłonie :)

Składniki:
Naleśniki:
* 250 ml wody gazowanej
* 50 ml mleka

* 2 łyżki oleju

* 1 jajko
* półtora szklanki mąki pszennej
* solidna szczypta soli

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w misce, dokładnie wymieszać mikserem. Odstawić na około 10-15 minut, by ciasto "odpoczęło".

Patelnię nagrzać. Chochlą wylewać porcje ciasta na całą powierzchnię patelni. Smażyć naleśniki na złoty kolor z obu stron (naleśniki smażę na suchej patelni).

Farsz:

* 500 g mięsa mielonego wieprzowego

* 1 mała cebula

* sól do smaku

* przyprawa do mięsa mielonego do smaku (użyłam Skworcu)

* olej do smażenia

Wykonanie:

Na patelni rozgrzać olej, cebulę bardzo drobno pokroić, podsmażyć. Następnie na patelnię dodać mięso mielone, podsmażać rozdrabniając mięso ma małe kawałki, przyprawić do smaku solą i przyprawą do mięsa mielonego.

Na środku naleśnika nałożyć farsz z mięsa mielonego, zagiąć brzegi naleśnika i zwijać je w rulon jak na krokiety. Tak przygotowane naleśniki ułożyć w naczyniu do zapiekania.

Sos pomidorowy:

* 6 łyżek przecieru pomidorowego

* 3 łyżki ketchupu pikantnego

* 1/3 szklanki wody

* 1 łyżeczka suszonej bazylii (użyłam Skworcu)

*  sól do smaku

* pół łyżeczki słodkiej papryki (użyłam Skworcu)

Wykonanie:

W garnku umieścić wszystkie składniki na sos, podgrzać i dobrze wymieszać.

Na wierzchu naleśników polać sos pomidorowy, posypać odrobiną startego żółtego sera, całość posypać odrobiną suszonej bazylii.

Zapiekać całość około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 170'C.