Zrób to smacznie- blog kulinarny

Lato powoli dobiega ku końcowi, jednak na grilla każda pora jest dobra :) W miniony weekend udało się grillować ze znajomymi, więc przygotowałam karkówkę z przepisu, z którego korzystałam już wiele razy. Można ją upiec na grillu i w piekarniku. Wychodzi krucha, miękka, soczysta i smaczna. Przepis na marynatę jest prosty a smak na pewno zachwyci zarówno domowników jak i gości :)

Składniki:

* około 1 kg karkówki bez kości

* 2 łyżki ostrej musztardy

* 3 łyżki ketchupu pikantnego

* 1/2 szklanki oleju

* 4 ząbki czosnku

* 1 łyżeczka soli

* pół łyżeczki czarnego pieprzu (użyłam Skworcu)

* 1 łyżeczka suszonej bazylii (użyłam Skworcu)

* 1 łyżeczka suszonego oregano (użyłam Skworcu)

* 1 łyżeczka suszonego majeranku (użyłam Skworcu)

* 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej (użyłam Skworcu)

* 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej (użyłam Skworcu)

Wykonanie:

Karkówkę pokroić na plastry grubości około 1 cm.

W misce wymieszać wszystkie składniki na marynatę (czosnek przecisnąć przez praskę). Każdy kawałek mięsa dokładnie obtoczyć w marynacie. Zamarynowane mięso przykryć folią i wstawić do lodówki na 5-6 godzin.

Mięso upiec na grillu lub w piekarniku nagrzanym do 170'C około 40 minut (20 minut z jednej i 20 minut z drugiej strony).