PIZZA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ, JAJKIEM ORAZ SOSEM POMIDOROWO- CHRZANOWYM

Nie lubię wyrzucać jedzenia, staram się wykorzystać wszystko co zalega mi w lodówce. Ostatnio po świetach zostało mi trochę białej kiełbasy, więc wykorzystałam ją i zrobiłam pizzę. Oprócz białej kiełbasy dodatkiem były ugotowane jajka, sos pomidorowo- chrzanowy no i oczywiście ser. Był to taki mój eksperyment, który okazał się jak najbardziej udany. Pizza zniknęła w mgnieniu oka a na desce zostały tylko okruszki :)

Składniki na ciasto do pizzy średnicy około 24 cm:

* 350 g mąki pszennej
* 200 ml letniej wody
* 5 g suszonych drożdży
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* 1 płaska łyżeczka soli
* szczypta cukru

Wykonanie:

Do miski wsypać drożdże, cukier, wlać letnią wodę, wymieszać. Dodać 2 łyżki mąki, wymieszać. Miskę zakryć ścierką i odstawić na 10- 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

Do zaczynu dodać pozostałe składniki, ciasto wymieszać drewnianą łyżką, ponownie zakryć ścierką i odstawić na jakieś 20 minut. 

Po tym czasie ciasto wyrabiać na stolnicy podsypanej mąką nie dłużej niż 2 minuty. Podzielić je na pół, z każdego kawałka ciasta rozwałkować koło średnicy około 24 cm.Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Składniki na sos:
* 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* 2 łyżeczki ketchupu pikantnego

* 3 łyżeczki chrzanu tartego (użyłam Orzech)
* 1 łyżeczka bazylii suszonej 
* 1 łyżeczka oregano suszonego 
* pół łyżeczki czosnku granulowanego
* szczypta soli

Wykonanie:
Koncentrat pomidorowy, ketchup, chrzan, zioła, sól i czosnek umieścić w miseczce. Wszystko dobrze wymieszać.

Sos rozsmarować na rozwałkowanym cieście na pizzę.

Składniki na farsz:

* 3 surowe białe kiełbasy

* 3 jajka ugotowane na twardo

* około 200 g sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach

Wykonanie:

Kiełbasy ugotować w wodzie, wystudzić. Następnie zdjąć z nich flak, pokroić w plasterki. Ugotowane na twardo jajka obrać ze skorupek, pokroić w ćwiartki.

Na sos wysypać garść startego sera, na to ułożyć białą kiełbasę i jajka, posypać resztą sera.

Piekarnik nagrzać do 180'C, piec pizzę około 25 minut.