SZYBKIE PLACKI Z RABARBAREM

Jak zapewne wiecie placki można przygotować na wiele sposobów i z przeróżnymi dodatkami. Dziś mam dla Was propozycję placków z rabarbarem w środku. Pyszne, puszyste, lekko kwaśne. Gotowe w kilka chwil, nie potrzeba nawet wyciągać miksera. My wręcz uwielbiamy placki na śniadanie lub podwieczorek a Wy?

Składniki na około 16 placków:
* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 łyżki cukru
* szczypta soli
* pół łyżeczki proszku do pieczenia
* 3/4 szklanki mleka
* 1 jajko
* około 4 łodyg rabarbaru
* olej do smażenia

Wykonanie:
Wszystkie sypkie składniki wymieszać w misce. Dodać jajko i mleko, wymieszać trzepaczką lub mikserem. Na końcu oczyszczony i pokrojony w plasterki rabarbar, wymieszać delikatnie łyżką.
Na patelni rozgrzać olej (niewiele). Łyżką nakładać na patelnię porcje ciasta. Smażyć placki na złoty kolor z obu stron na średnio rozgrzanym palniku grzewczym.