ŻELKA TRUSKAWKOWA DO TORTU

Całkiem niedawno prezentowałam Wam przepis na żelkę jeżynową do tortu. Dziś mam dla Was żelkę w wersji z truskawkami. A już niedługo zaprezentuję Wam tort jaki przygotowałam na urodziny dla koleżanki :)

Jeśli podoba Ci się film subskrybuj mój kanał na YouTube --> kliknij tutaj

Składniki:
* 450 g truskawek świeżych
* 20 g cukru
* 8 g żelatyny
* 1/3 szklanki wody

Wykonanie:
Truskawki zmiksować blenderem na gładką masę. W garnku podgrzać zmiksowane truskawki, dodać cukier, wymieszać, żeby cukier się rozpuścił. 
Żelatynę namoczyć w wodzie, odstawić na kilka chwil, aby napęczniała. Następnie żelatynę rozpuścić w mikrofalówce. Tak przygotowaną żelatynę wlać do truskawek, wymieszać.
Żelkę przelać do okrągłej formy wyłożonej folią spożywczą, wstawić do lodówki na około 4-5 godzin.

Na biszkopt o średnicy 24 cm przygotowałam żelkę o średnicy 20 cm.
Żelka nie klei się bezpośrednio do biszkoptu, należy najpierw na biszkopt położyć warstwę kremu, żelkę i znów krem zanim całość zostanie pokryta kolejnym biszkoptem.
Przy użyciu truskawek mrożonych trzeba je najpierw wsypać do garnka i podgrzewać, aby się "rozciapkały", potem zmiksować blenderem i dalej postąpić według powyższych wskazówek.