SAŁATKA Z MIXEM SAŁAT, SEREM HALLOUMI I LUNCH MIXEM

Przygotowałam sobie mega pyszną sałatkę z mixem sałat, grillowanym serem halloumi, grillowanymi pomidorkami i brzoskwiniami a na całości posypany lunch mixem składającym się z kaszy owsianej, bulgur, ryżu parboiled i czerwonego. Tylko chwila pracy a sałatka jest doskonała na 2 śniadanie, lekką kolację lub można ją zapakować w pudełko i zabrać ze sobą do pracy. Smaczna, prosta i zdrowa, przygotowana w kilka chwil. Polecam :)

Składniki:

* garść mixu sałat

* 7-8 pomidorków koktajlowych

* 7-8 kawałków brzoskwini z puszki

* 150 g sera halloumi

* 4 łyżki ugotowanego już lunch mixu (użyłam Kupiec)

Wykonanie:

Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, ser halloumi pokroić na mniejsze plastry. Patelnię grillową rozgrzać. Poukładać na niej ser, kawałki brzoskwiń i pomidorki (rozcięciem do dołu). Pomidorki grillować z jednej strony, natomiast brzoskwinie i ser z obu stron zarumienić. Zdjąć z patelni, ser pokroić w kostkę. 
Na talerzu wyłożyć mix sałat, na to poukładać ser halloumi, brzoskwinie, pomidorki. Na samą górę posypać lunch mix.