ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KURCZAKIEM

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to pomysł na szybki ale i pożywny obiad. Wystarczą tylko ziemniaki, pierś z kurczaka, przyprawy i ser, duuuużo sera. Zapiekankę tę przygotowuje się w kilka chwil, więc jest to doskonały obiad, gdy nie mamy zbytnio czasu na długie gotowanie, zwłaszcza po ciężkim dniu w pracy. Co powiecie na taki szybki obiad?

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem:

* 1 większa podwójna pierś z kurczaka

* 4 większe ziemniaki

* 250 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach

* sól do smaku

* przyprawa do ziemniaków do smaku

* pół łyżeczki przyprawy do gyrosa

* 3 łyżki oleju do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, aby były miękkie ale nie rozgotowane. Ostudzone oskubać, pokroić w plasterki. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Na patelnię wylać olej, rozgrzać. Mięso podsmażyć z przyprawą do gyrosa.

Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć warstwę ziemniaków pokrojonych w plasterki, posypać solą i przyprawą do ziemniaków. Na to wysypać połowę podsmażonego mięsa. Całość zasypać połową startego sera. Kolejno poukładać znów warstwę ziemniaków, posypać solą i przyprawą do ziemniaków. Na to resztę mięsa. Ostatnia warstwa to ziemniaki posypane solą i przyprawą do ziemniaków. Na samą górę wysypać drugą połowę sera.

Piekarnik nagrzać do 170'C, wstawić zapiekankę, piec około 20-25 minut.