Zapiekanka makaronowa z jajkiem i żółtym serem to mój kolejny pomysł na obiad dla całej rodziny. Jest pyszna, sycąca i bardzo prosta w przygotowaniu. Zapiekanka z kiełbasą, cebulą, sosem pomidorowym i oczywiście dużą ilością sera. Doskonała nie tylko na obiad, ale i na kolację. Choć przyznam Wam, że jest tak smaczna, że u nas została w całości zjedzona na obiad i na kolację nie zostało już nic :)
Składniki na zapiekankę makaronową z jajkiem i żółtym serem:
* 250 g makaronu świderki
* 2 kiełbasy typu śląska
* 2 cebule
* 3/4 szklanki passaty pomidorowej
* 1/4 szklanki wody
* 1 łyżka masła
* 3 ząbki czosnku
* sól do smaku
* pieprz czarny mielony do smaku
* 250 g żółtego startego na tarce o dużych oczkach sera
* 3 jajka
* świeża natka pietruszki do posypania na wierzch
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić na sitku. Kiełbasę pokroić w kostkę, cebulę obrać również pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozpuścić masło, podsmażyć razem kiełbasę i cebulę. Wlać wodę i passatę pomidorową, dodać czosnek, całość chwilę gotować na małym ogniu. Na końcu całość doprawić dolą i pieprzem.
1/4 zawartości patelni razem z sosem rozłożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Na wierzch posypać odrobinę żółtego sera, wysypać na to makaron. Wylać na wierzch całą resztę sosu pomidorowego i posypać serem (zostawić odrobinę sera do posypania na jajka). Piekarnik nagrzać do 200'C, zapiekankę zapiekać pod przykryciem około 20 minut.
Kolejno zapiekankę wyjąć z piekarnika, na wierzch wybić 3 całe jajka (delikatnie, aby żółtko pozostało w całości). Na białka jaj posypać resztę żółtego sera. Zapiekankę ponownie wstawić do piekarnika, tym razem już bez przykrycia i zapiekać około 15 minut (czas ostatniego pieczenia zależny jej od tego jak bardzo ma być ścięte żółtko). Na wierzch posypać posiekaną natkę pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)