PIZZA MARGHERITA

Pizza margherita to najprostsza pizza. Cienkie ciasto, sos pomidorowy i dużo sera mozzarella. Uwielbiana szczególnie przez dzieci, ale też nie pogardzą nią dorośli. Ciasto jest cienkie, miękkie po upieczeniu a zarazem chrupiące. Można ją po upieczeniu udekorować listkami świeżej bazylii, ale nie jest to konieczne. W obu wersjach jest równie smaczna. Margherita to klasyk, który na pewno zasmakuje każdemu.  

Pizza margherita- składniki na 2 pizze:

Ciasto:

250 g mąki pszennej

* 7 g suchych drożdży

* pół łyżeczki cukru

* 150 ml wody

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* pół łyżeczki soli

Sos pomidorowy:

* 3/4 szklanki passaty pomidorowej

* sól do smaku

* pieprz czarny mielony do smaku

* 1 łyżeczka suszonej bazylii

* pół łyżeczki suszonego oregano

Dodatkowo:

* ser tarty mozzarella

Wykonanie:

Do miski wsypać drożdże, cukier, wlać letnią wodę, wymieszać. Dodać 2 łyżki mąki, wymieszać. Miskę zakryć ścierką i odstawić na 10- 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

Do zaczynu dodać pozostałe składniki, ciasto wyrabiać na stolnicy podsypanej mąką nie dłużej niż 2 minuty. Ciasto przełożyć do miski, zakryć ścierką, odstawić na około 40-45 minut.

Ciasto podzielić na 2 części, z każdego kawałka rozwałkować koło. Placek przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Passatę pomidorową wymieszać z solą, pieprzem, bazylią i oregano.

Każdy placek ciasta solidnie posmarować sosem. Na wierzch posypać obficie serem.

Piekarnik nagrzać do 190'C, piec pizzę około 15-17 minut.