PLACKI Z PIERSI KURCZAKA Z SEREM MOZZARELLA I PIETRUSZKĄ

Placki z piersi kurczaka z serem mozzarella i pietruszką to idealna propozycja jako dodatek do obiadu. Ale takie placki mogą też posłużyć jako samodzielna przekąska podczas spotkań ze znajomymi. Gotowe są dosłownie w 30 minut, a smakują rewelacyjnie. Moja rodzina uwielbia pierś z kurczaka przygotowaną w ten sposób. A Wy spróbujecie takiej wersji na obiad?

Placki z piersi kurczaka z serem mozzarella i pietruszką- składniki na około 16 placków:

* 500 g piersi z kurczaka

* 250 g tartego sera mozzarella 

* 1 jajko

* 3 łyżki majonezu

* 3 łyżki mąki

* solidna garść posiekanej natki pietruszki

* pół płaskiej łyżeczki soli

* pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki

* 1 ząbek czosnku

* bułka tarta do panierki

* olej do smażenia

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pokroić w małą kostkę, dodać mąkę, majonez, ser mozzarella, jajko, posiekaną natkę pietruszki, sól, słodką paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dobrze wymieszać, aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Dłonią formować niewielkie placki, od razu obtoczyć je w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placki na złoty kolor z obu stron.