KOTLETY MIELONE Z CUKINIĄ

Dzisiaj zapraszam na kotlety mielone, ale w nieco innym wydaniu, czyli kotlety mielone z cukinią. Dzięki dodatkowi tego warzywa kotlety mają inny smak od tych tradycyjnych. Moim zdaniem połączenie jest idealne, a także jest to sposób na "przemycenie" warzyw dla naszych niejadków. Lubię je podane na ciepło jako dodatek do obiadu lub na zimno na kanapki. Delikatne, aromatyczne i niezwykle smaczne, polecam :)

Kotlety mielone z cukinią- składniki:

* około 500 g mięsa mielonego wieprzowego

* 1 cukinia

* 1 jajko

* pół cebuli

* 2 ząbki czosnku

* pół łyżeczki soli cebulowej (użyłam Skworcu)

* sól i pieprz czarny mielony do smaku

* 3 łyżki bułki tartej+ bułka tarta do panierki

* olej do smażenia

Wykonanie:

Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać, pokroić w bardzo drobną kostkę.

Do miski przełożyć mięso mielone, cukinię, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Wbić całe jajko, wsypać 3 łyżki bułki tartej, sól cebulową oraz do smaku według uznania sól i pieprz czarny mielony. Mięso dobrze wymieszać rękoma. Formować nieduże kotlety, lekko je spłaszczyć. Każdy kotlet obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotlety na rumiano z obu stron na średnio rozgrzanym palniku grzewczym, żeby kotlety w środku się wypiekły. 

Wpis powstał przy współpracy z Skworcu.