Amerykany to bardzo popularne ciastka. Kiedyś jako dziecko często kupowałam je w cukierni, a potem dostępne były w szkolnym sklepiku. Uwielbiałam je. Teraz po tylu latach postanowiłam przypomnieć sobie ich smak i upiekłam je sama. Po pierwszym kęsie poczułam się jak mała dziewczynka ;)
Ciastka są miękkie i puszyste w środku, polane lukrem. Przyznam, że podczas pieczenia najlepiej jest otworzyć okno, ponieważ dość intensywnie udziela się zapach amoniaku, jednak kiedy ciastka wystygną jest już słabo wyczuwalny a ciastka smakują jak z cukierni :)
Ciastka są miękkie i puszyste w środku, polane lukrem. Przyznam, że podczas pieczenia najlepiej jest otworzyć okno, ponieważ dość intensywnie udziela się zapach amoniaku, jednak kiedy ciastka wystygną jest już słabo wyczuwalny a ciastka smakują jak z cukierni :)
Ciastka amerykany- składniki na około 20 amerykanów:
* 1 szklanka mleka
* 1 szklanka mleka
* 120 g masła
* pół kg mąki pszennej
* 1 szklanka cukru
* pół kg mąki pszennej
* 1 szklanka cukru
* 3 jajka
* 2 łyżeczki amoniaku
* 2 łyżeczki amoniaku
Na lukier:
* cukier puder
* woda
* kilka kropel soku z cytryny
Wykonanie:
Masło rozpuścić. W misce wymieszać mleko z całymi jajkami. Następnie wsypać cukier i amoniak, wymieszać. Kolejno wsypać mąkę, dokładnie wymieszać mikserem. Na końcu wlać przestudzone, rozpuszczone masło, wszystko dobrze wymieszać mikserem.
Piekarnik nagrzać do 180'C.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładać po łyżce ciasta w dość dużych odstępach, bo ciastka sporo urosną. Piec je około 15 minut.
Ostudzone ciastka polukrować na płaskiej stronie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)