BABECZKI KAWOWE

Dziś częstuję Was pysznymi babeczkami, które wzbogaciłam o smak kawy. Mięciutkie, puszyste, proste w wykonaniu- wystarczy tylko chwilka. Podczas pieczenia w całym domu unosi się aromatyczny zapach kawy. Smakują rewelacyjnie posypane cukrem pudrem. 

Wyrazisty smak kawy w swoich babeczkach zawdzięczam kolumbijskiej kawie mielonej, którą otrzymałam od Przyjaciele kawy.

Składniki:
* 220 g mąki
* 250 g masła w temperaturze pokojowej
* 1 szklanka cukru
* 4 jajka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka kawy zaparzona w 1/3 szklanki wrzącej wody

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Nie przerywając pracy miksera dodawać kolejno po 1 jednym jajku. Następnie dodać przesianą przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Na samym końcu dodać zaparzoną, wystudzoną kawę (oczywiście kawę przelaną przez sitko, bez fusów). Wymieszać. Piekarnik nagrzać do 180'C. W tym czasie formę do babeczek wyłożyć papierowymi papilotkami. Nalewać ciasta do 2/3 wysokości foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30-35 minut. 
Można posypać cukrem pudrem.