PLACKI Z SERKA WIEJSKIEGO

Proste i szybkie w przygotowaniu a zarazem bardzo smaczne placki z serka wiejskiego. Idealne na śniadanie lub podwieczorek. Lekkie i puszyste. Doskonale smakują posypane cukrem pudrem lub polane dowolną konfiturą. Mojej rodzinie bardzo zasmakowały i na pewno zrobię je jeszcze nie raz ;)

Składniki na około 10 placków:

* 1 opakowanie (300 g) serka wiejskiego

* 2 jajka

* 4 łyżki mąki pszennej

* 3 łyżeczki cukru

* 1 łyżeczka cukru waniliowego

* solidna szczypta soli

Wykonanie:

Serek wiejski przełożyć do miski (jeśli ma dużo serwatki należy ją odlać). Dodać pozostałe składniki i wszystko dobrze wymieszać.

Na suchej, rozgrzanej patelni nakładać po jednej łyżce ciasta. Smażyć placki na złoty kolor z obu stron.

Placki podałam polane konfiturą z czarnych porzeczek Stovit. Jej lekko kwaskowaty posmak idealnie wkomponował się w słodki smak placków.