SCHAB GOTOWANY W SOSIE WŁASNYM

Na pewno nie raz mieliście ochotę przygotować na obiad schab, ale inaczej niż tradycyjny kotlet. Dziś przychodzę do Was z pomysłem na schab gotowany z warzywami w sosie własnym. Mięso wychodzi miękkie, kruche a sos bardzo aromatyczny. Do tak przygotowanego schabu wystarczą ziemniaki lub ryż i ulubiona surówka :)



Składniki:
* 4 plastry schabu bez kości
* 1 marchewka
* pół korzenia pietruszki
* 1 cebula
* 2 liście laurowe (użyłam Skworcu)
* 4 ziarenka ziela angielskiego (użyłam Skworcu)
* sól i pieprz do smaku
* pół łyżeczki słodkiej papryki (użyłam Skworcu)
* woda
* 2-3 łyżki mąki
* odrobina oleju

Wykonanie:
Plasterki schabu lekko roztłuc przy pomocy tłuczka. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka. Pod koniec smażenia cebulę odgarnąć na brzegi patelni i na tym samym oleju podsmażyć mięso dosłownie po 30 sekund z każdej strony. 
Podsmażone mięso i cebulę przełożyć do garnka, dodać pokrojoną w plasterki marchewkę i pietruszkę, ziele angielski, liście laurowe i wsypać słodką paprykę. Całość zalać wodą, tyle, by mięso wraz z warzywami było nią pokryte. Całość gotować na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką około 45 minut.
Mąkę wymieszać z wodą, pod koniec gotowania mięsa wlać mączną zawiesinę, aby zaciągnąć sos.






9 komentarzy:

  1. Bardzo dziekuje.Zrobilam i bylo smaczne i zdrowe.

    OdpowiedzUsuń
  2. Zrobiłam schabu na niedzielny obiad i chyba niezłe wyszło, bo wszyscy się zajadali.

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialne . Robilam już kilka razy i jest przepyszne

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy 45 minut gotowania to nie za krótko ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No pewnie, że nie za krótko, przecież to plasterki schabu a nie jeden wielki kawał ;)

      Usuń
  5. Dziś zrobiłam schabik, wyszedł mięciutki i pyszniutki, 45 minut gotowania wystarczyło.

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzięki serdeczne, za podzielenie się przepisem. Wyszło naprawdę smaczne. :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)