SOS TZATZIKI

Sos tzatziki to sos o kremowej konsystencji, przygotowywany na bazie jogurtu greckiego, ogórka i czosnku. Doskonały dodatek do mięsa z grilla bądź też pieczeni lub innych mięs pieczonych w piekarniku. Idealnie nadaje się także jako dodatek do sałatek czy grillowanych warzyw. Robi się go łatwo i szybko a jego smak jest bardzo wyrazisty. Nie wyobrażam sobie grilla bez tego sosu, gości na moim stole praktycznie za każdym razem. 

Składniki:

* 500 g gęstego jogurtu greckiego

* 250 g świeżego ogórka (obrany ze skórki i z wewnątrz wykrojone nasiona)

* 2 ząbki czosnku

* sól do smaku

* świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

* 2 łyżeczki świeżego koperku

Wykonanie:

Ogórka obrać ze skórki, wykroić nasiona, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć do miski. Dodać jogurt grecki, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, sól i pieprz do smaku. Całość wymieszać i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.

Dla wzmocnienia smaku dodaję pół łyżeczki przyprawy do cacyków Skworcu.