NALEŚNIKI ZAPIEKANE Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i warzywami to wyjątkowo pyszny pomysł na obiad. Farsz z kurczakiem i warzywami owinięty w naleśniku, a to wszystko zapiekane z serem.  Całość smakuje nieziemsko. Przyznam Wam, że mój mąż zjadł je z wielkim apetytem, a i córka, która nie za bardzo przepada za tego typu daniami zjadła aż 2 naleśniki. Koniecznie wypróbujcie sami :)

Składniki na naleśniki zapiekane z kurczakiem i warzywami:
Naleśniki:
* 250 ml wody gazowanej
* 50 ml mleka

* 2 łyżki oleju
* 1 jajko
* półtora szklanki mąki pszennej
* solidna szczypta soli

Wykonanie:
Wszystkie składniki umieścić w misce, dokładnie wymieszać mikserem. Odstawić na około 10-15 minut, by ciasto "odpoczęło".
Patelnię nagrzać. Chochlą wylewać porcje ciasta na całą powierzchnię patelni. Smażyć naleśniki na złoty kolor z obu stron (naleśniki smażę na suchej patelni).

Farsz:
* 2 pojedyncze piersi z kurczaka
* około 300 g pieczarek
* 1 cebula
* 1 czerwona papryka
* 1 cukinia
* pół łyżeczki soli
* 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
* 1/3 szklanki passaty pomidorowej
* garść żółtego startego na tarce o dużych oczkach sera
* odrobina oleju do smażenia

Wykonanie:
Pierś z kurczaka pokroić w niedużą kostkę, pieczarki pokroić w półplasterki, cebulę obrać, pokroić w piórka, paprykę oczyścić, pokroić w kostkę cukinię pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pierś z kurczaka z przyprawą do gyrosa. Do podsmażonego mięsa dodać pieczarki, cebulę, cukinię i paprykę. Wsypać sól, wlać passatę pomidorową i całość dusić pod przykryciem około 15-20 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę z patelni, dalej podsmażać, aby woda odparowała. Na końcu wsypać garść startego, żółtego sera, wymieszać. 

Dodatkowo:
* 2-3 łyżki passaty pomidorowej
* 250 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach

Na środku każdego naleśnika położyć farsz, naleśniki zawinąć w rulon jak na krokiety. Układać je ściśle jeden obok drugiego w naczyniu do zapiekania. 
Ułożone w naczyniu naleśniki posmarować z wierzchu passatą pomidorową, posypać startym żółtym serem.
Piekarnik nagrzać do 160'C, zapiekać naleśniki około 20-25 minut.










Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Na wszelkie pytania postaram się odpowiedzieć jak najszybciej :)

Copyright © Zrób to smacznie , Blogger