DROŻDŻÓWKI Z OWOCAMI

Pyszne drożdżówki z owocami to niesamowicie puszyste bułeczki z nadzieniem z owoców. U mnie były to mrożone maliny, jeżyny, czerwone porzeczki i jagody. Ale mogą to być też truskawki, jabłka lub inne ulubione owoce. Przepis jest bardzo prosty i gwarantuję, że drożdżówki będą wszystkim smakowały. Co tu będę dużo pisać, po prostu zapraszam do pieczenia :)

Drożdżówki z owocami- składniki na 8 sztuk:

* 500g mąki pszennej

* 1 łyżeczka cukru

* 7g suchych drożdży

* szczypta soli

* 1 jajko

* 250ml letniego mleka

* 50 ml oleju

Dodatkowo:

* 300 g mrożonych owoców

* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

* jajko do posmarowania

* cukier puder do posypania

Wykonanie:

Do miski wsypać drożdże, wsypać łyżeczkę cukru, wlać 50 ml letniego mleka. Całość wymieszać przy pomocy rózgi kuchennej. Wsypać łyżkę mąki, ponownie wymieszać. Miskę zakryć ścierką, odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie wlać pozostałe 200 ml mleka, wsypać mąkę, wbić całe jajko, wsypać sól i wlać olej. Ciasto dobrze wyrobić ręcznie lub przy pomocy robota z hakiem do ciasta drożdżowego.

Ponownie zakryć miskę ścierką i odstawić ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. 

Mrożone owoce wymieszać w misce w łyżką mąki ziemniaczanej.

Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę podsypaną odrobiną mąki. Delikatnie zagnieść, po czym podzielić na 8 równych kawałków. Z każdego kawałka uformować kulę i dość mocna ją spłaszczyć. Przy pomocy wałka rozwałkować na prostokąt. Na brzegu ciasta położyć owoce, położyć ciasto na owoce, zlepić brzegi. W pozostałym cieście nożem wyciąć paski (patrz na zdjęcia poniżej). Paski nakładać na ciasto, zakładając je pod spód. Drożdżówki układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawić na 15 minut.

W kubku rozklepać jajko. Wierzch drożdżówek posmarować jajkiem.

Piekarnik nagrzać do 180'C, piec ciastka około 25 minut. Przestudzone posypać cukrem pudrem.