RACUCHY NA MAŚLANCE Z BANANEM I KAWAŁKAMI CZEKOLADY

Racuchy na maślance z bananem i kawałkami czekolady przygotowywane są bez grama drożdży. Dodatek maślanki sprawia, że mocno rosną, są puszyste i smaczne. Doskonałe na śniadanie, drugie śniadanie lub podwieczorek. Moja córka je uwielbia i dlatego też piekę je bardzo często, co jakiś czas zmieniając dodatki. Są tak pyszne, że wystarczy je posypać z wierzchu cukrem pudrem, ale można też polać syropem klonowym, miodem czy posmarować ulubioną konfiturą.

Racuchy na maślance z bananem i kawałkami czekolady- składniki

* około 400 g mąki pszennej

* 2 łyżki cukru

* 1 łyżeczka sody (użyłam Skworcu)

* szczypta soli

* 500 ml maślanki

* 2 jajka

* 2 banany

* 80 g mlecznej czekolady

* olej do smażenia

Wykonanie:

Do miski wsypać wszystkie suche składniki, wymieszać. Wbić jajko, wlać maślankę, całość wymieszać przy pomocy rózgi kuchennej, aby ciasto nie miało grudek. Banany i czekolady pokroić w niedużą kostkę, dodać do ciasta i wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej, wylewać na patelnię po łyżce stołowej ciasta na jeden placek. Smażyć na rumiano z obu stron na średnio nagrzanym palniku grzewczym.