ZUPA GRZYBOWA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW Z MAKARONEM

Skoro już jesteśmy w temacie grzybów to dziś łapcie przepis na pyszną zupę grzybową ze świeżych grzybów z makaronem. Jest wykonana dosłownie w kilka chwil, a do tego jest smaczna, aromatyczna i sycąca. Do takiej zupy najlepsze są świeżo zebrane prawdziwki albo podgrzybki, ale można też wykorzystać do tego mrożone grzyby. Podać ją można z makaronem, ziemniakami, ale równie dobrze smakuje bez dodatków.

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z makaronem- składniki:

* około 700 g świeżych grzybów

* 1 cebula

* około 1 litra bulionu drobiowego

* 2 marchewki ugotowane w bulionie

* 3 łyżki masła

* 2 łyżki oleju

* około 200 g makaronu

* do smaku: sól, pieprz czarny mielony

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, odcedzić na sitku.

Świeże grzyby dobrze oczyścić, pokroić w kostkę lub w paseczki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.

Na patelni rozpuścić masło, dodać olej, wsypać pokrojoną cebulę, lekko ją podsmażyć. Następnie dodać świeże grzyby, całość razem podsmażać około 3-4 minuty. Zawartość patelni przelać do garnka, wlać bulion, dodać pokrojone w kostkę marchewki. Wszystko razem gotować około 15 minut. Pod koniec gotowania zupę doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym.

Zupę podawać z makaronem, można ją też zabielić śmietaną (ja tego nie robię).