Zrób to smacznie- blog kulinarny

Chleb pszenno- żytni z płatkami owsianymi jest miękki, puszysty i delikatny. Jak już Wam wcześniej wspominałam, od pewnego czasu staram się co drugi bądź trzeci dzień sama piec chleb lub bułki. Czasem piekę z przepisów, które są już na blogu. Jednak kiedy piekę coś nowego to staram się od razu zrobić zdjęcia i podać Wam przepis. Dziś przygotowałam mały bochenek chleba z mąki pszennej i żytniej, do środka dodałam siemię lniane i ziarna słonecznika, a wierzch posypałam płatkami owsianymi. Chleb wyszedł obłędny i od razu na śniadanie zjedliśmy niemal połowę ;) Uwielbiam domowe pieczywo, pracy z tym tyle co nic a efekt i zapach w domu jest cudowny :)

Chleb pszenno- żytni z płatkami owsianymi- składniki(keksówka 25x10 cm):

* 1 szklanka mąki pszennej

* 1 szklanka mąki żytniej

* 3/4 szklanki letniej wody

* 1 łyżeczka cukru

* 25 g świeżych drożdży

* pół łyżeczki soli

* 1/3 szklanki siemienia lnianego

* 1/3 szklanki ziaren słonecznika

* 1/3 szklanki płatków owsianych

Wykonanie:

Do misy robota pokruszyć drożdże, wsypać cukier i 1/4 szklanki letniej wody. Całość wymieszać, aby drożdże się rozpuściły. Wsypać płaską łyżkę mąki, ponownie wymieszać. Miskę zakryć ścierką, odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut, aby zaczyn zaczął pracować.

Po tym czasie wsypać do misy obie mąki, sól, wlać pozostałe 1/2 szklanki wody, wsypać siemię lniane i ziarna słonecznika. Do robota przymocować hak do ciasta drożdżowego. Dobrze wymieszać ciasto. Ponownie zakryć misę i odstawić ciasto na godzinę, aby urosło i podwoiło swoją objętość. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, kiedy ciasto urośnie, przełożyć je od razu z miski do formy. Wierzch posypać płatkami owsianymi. Formę ponownie zakryć odstawić na 15 minut. W tym czasie piekarnik nagrzać do 190'C. Piec chleb około 40 minut.

Chleb po upieczeniu wyjąć z formy, studzić na kratce (ja zawsze kratkę kładę nad zlew, wtedy chleb dobrze odparuje z dołu i z góry).