PUSZYSTE PANCAKES NA KEFIRZE

Pyszne, proste, szybkie w przygotowaniu, puszyste... to tylko kilka zalet tych właśnie pancakes, których dodatkiem jest tu kefir. Rozpoczęła się szkoła a co za tym idzie codzienny kłopot co przygotować dziecku do szkoły do lunch box. My stawiamy na wrapy, mięso, naleśniki i placki. Ale żeby córce za szybko się nie nudziło to za każdym razem są inne dodatki. Dziś polecam pancakes. Wystarczy je posypać cukrem pudrem lub lekko posmarować ulubionym dżemem bądź masłem czekoladowym. Idealne również na śniadanie lub podwieczorek. Polecam :)

Składniki na około 8 większych pancakes:

* 260 g kefiru

* 200 g mąki pszennej
* 2 jajka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 3 łyżki cukru
* 2 łyżki oleju 

* szczypta soli

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w misce, dokładnie wymieszać przy pomocy rózgi kuchennej lub miksera. Patelnię średnio rozgrzać (zbyt gorąca spali pancakes i nie wypiecze ich w środku). Na suchą patelnię chochlą wylewać porcje ciasta. Smażyć pancakes na złoty kolor z obu stron.