PĄCZKI SEROWE

Już niedługo Tłusty Czwartek, więc mam dla Was przepis na pyszne, małe pączki z dodatkiem sera, czyli pączki serowe. Są bardzo proste w przygotowaniu a w środku są miękkie i puszyste. To taka alternatywa dla tradycyjnych pączków z nadzieniem. Znikają z talerzyka tak szybko jak szybko się pieką. U mnie dziś zagościły do kawy, jednak za kilka dni na pewno przygotuję je jeszcze raz :)

Podobał Ci się film? Koniecznie subskrybuj mój kanał oraz zaznacz dzwoneczek, w ten sposób nie przegapisz kolejnych odcinków.

Składniki na pączki serowe:

* 500 g mąki pszennej

* 2 łyżki cukru

* 2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią (użyłam Skworcu)

* 10 g suchych drożdży (30 g drożdży świeżych)

* 300 g twarogu sernikowego z wiaderka

* 80 ml mleka

* 2 całe jajka

* 1 żółtko

* 1 łyżka masła

Dodatkowo:

* 1 l oleju do smażenia

* cukier puder 

Wykonanie:

Do miski wsypać cukier i drożdże (świeże drożdże pokruszyć), wlać letnie mleko, dobrze wymieszać. Wsypać łyżkę mąki, ponownie wymieszać. Miseczkę zakryć i odstawić na około 15 minut, aby zaczyn zaczął pracować. 

Po tym czasie do miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy z prawdziwą wanilią, dodać całe jajka i żółtko, wlać rozpuszczone masło, dodać twaróg i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Ciasto dobrze wyrobić dłonią do połączenia składników. Ponownie miskę zakryć i odstawić na około 40 minut, żeby ciasto podrosło. 

Z wyrośniętego ciasta łyżką nabierać niewielkie porcje ciasta, formować kule.

Na patelni rozgrzać olej, wkładać po kilka pączków i piec je na rumiany kolor (pączki najczęściej obracają się same).

Upieczone pączki wyjąć na ręcznik papierowy, przestudzić.

Do miseczki wsypać cukier puder, obtoczyć w nim każdego pączka.