CHŁODNIK JAGODOWY Z NALEŚNIKOWYM MAKARONEM

Na krzaczkach pojawiają się już jagody, więc to doskonała okazja, by przygotować chłodnik jagodowy z naleśnikowym makaronem. Idealne rozwiązanie jako zimny posiłek w upalne dni. Doskonale orzeźwia, syci i smakuje wyśmienicie. Chłodnik jagodowy można podać również z tradycyjnym makaronem, jednak ja wybrałam jego alternatywę i podałam z pokrojonymi w paski naleśnikami. Oj to było dobre :)

Chłodnik jagodowy z naleśnikowym makaronem- składniki:

* 300 g świeżych jagód

* 150 ml wody

* 400 g jogurtu naturalnego

* 1 łyżka miodu

* wyciśnięty sok z połowy cytryny

* kilka listków świeżej mięty

* 4-5 naleśników

Wykonanie:

Jagody umieścić w kielichu blendera, wlać wodę, całość zmiksować. Tak przygotowaną masę przelać do garnka, dodać miód i sok z cytryny. Całość gotować 4-5 minut. Odstawić do przestudzenia. 

Po wystudzeniu dodać jogurt naturalny, wymieszać przy pomocy rózgi kuchennej lub blendera.

Chłodnik schłodzić w lodówce. W między czasie każdego naleśnika zwinąć w rulon, kroić w cienkie paski.

Zimny chłodnik przelać do miski, na wierzchu ułożyć naleśnikowy makaron. 

Można posypać świeżą miętę.

Przepis na naleśniki--> kliknij tutaj